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ミネラル(60種類以上)を確実に摂取することで、
人間は健康を手にすることができる。
ということが解ってきました。
90種以上ある必須栄養素のうち、その2/3はミネラルです。
ミネラルは、わたしたちの健康・美容・長寿に大きく影響しています。
博士は私達の体には90種の必須栄養素が
必要だとおっしゃいます。
60種類の必須ミネラル
16種類の必須ビタミン
12種類の必須アミノ酸
2-3種類の必須脂肪酸
ミネラルの時代! 21世紀は
体がいかに栄養素を吸収し、活用するかはミネラルに大きく左右されます。
酵素、ビタミン、ホルモン、ポリフェノール、代謝にはミネラルが必要です。
ミネラルがなければ体は栄養素を充分に活用できないのです。
ミネラルがなければ、どんなに、野菜・果物からビタミンや微量栄養素を摂取しても、正常な機能を果たしません。
ミネラルとは何でしょうか?
人の体を元素にまで分解してみると、全体の約96%を炭素、窒素、酸素、水素の4つで占めています。
残りの約4%には様々な元素が含まれています。
ミネラルとは、この4%に含まれる元素を総称したものを言います。
そしてこの4%が、
わずかな量にもかかわらず健康に大きな影響力を持ちます。
しかし、私達の食生活は、多くの加工食品や添加物、農薬などによって、摂取するミネラルは失われています。
ミネラル不足によって生活習慣病といわれる様々な病気が生じているのですね。
(参照: 現代、野菜が美味しくない原因とは)
文部科学技術省の食品成分分析調査によると、過去50年間における食物の鉄分減少率は、ほうれん草で約85%、トマト約96%、りんごは100%と、大幅に減少していることがわかっています。
「1975〜1990年の間に、キャベツ、にんじん、たまねぎなどの緑黄色野菜のミネラルの質は53%も落ちている」と いうのです。53%ですよ!
10年以上経っています。
ますますミネラルの量は落ちていることでしょう・・・。
恐ろしいですね〜。
ミネラルの含有量が今日の食べ物において減少してきているということが、 現代病と言われるような多様な病気にかかる割合を増加させているのです。
90種以上の必須栄養素をきちんと補給することにより、人間の体はベストの状態に近づくことができます。
ベストな状態の体は強い免疫力もち、環境からくる害にも耐えやすくなりますね。
あなたも栄養の力を学び、健康と長寿を目指しませんか。
(参照:
ミネラルには良い物とよくない物がある→ミネラルには種類がある)
皆さんに正しい栄養の知識を学んでいただき、健康をつかんでいただきたいと思い、このサイトを立ち上げました。
皆さんのお役に立てれば幸いです。
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